Estas son algunas de las diferentes catas y valoraciones de nuestros productos a lo largo de los años.

GUÍA PEÑÍN

Líber Single Malt 700 ml

Nota: 92
Graduación: 45
Precio: 95 €
Color: Oro viejo
Aroma: Especias dulces, roble cremoso, pastelería, fruta escarchada, caramelo tostado
Boca: sabroso, equilibrado, redondo, especiado

Vodka Mamut 100% Ecológico

Nota: 90
Graduación: 40
Precio: 17,5 €
Color: Cristalino
Aroma: cítricos, vegetal, hierbas silvestres
Boca: ligero, equilibrado.

Gin Mamut 100% Ecológica

Nota: 91
Graduación: 40
Precio: 17,5 €
Color: Cristalino
Aroma: notas de enebro, notas anisadas, especiado, vegetal
Boca: ligero, equilibrado, balsámico.

Embrujo de Granada

Nota: 90
Graduación: 40
Color: Oro viejo, borde ambarino
Aroma: fruta confitada, toques malteados, hierbas secas, ebanistería, especiado
Boca: potente, sabroso, especiado.

Gin 12 11 Aurum Limited Edition

Nota: 94
Graduación: 42,5
Color: dorado brillante
Aroma: flores secas, balsámico, hierbas de tocador, fruta madura, barniz, especiado, especias dulces
Boca: sabroso, largo, especiado, equilibrado.

Gin 12 11

Nota: 92
Graduación: 42,5
Color: cristalino
Aroma: notas de enebro, hierbas de tocador, potente, cálido
Boca: potente, sabroso, correcto, buena acidez.

DESTILERÍAS LIBER. Granada. Working.
Whisky Bible 2022

-Whisky Puro Malta Embrujo De Granada bott code: Lote 21/049 db (92.5) n235 as Eliza Doolittle might have said: “the Spanish malt falls mainly for the salt…” Light ozone kicks in to give a remarkable rockpool feel to this…; 123.5 exceptional silk on delivery, the malt doesn’t as much arrive as ooze on to the palate. Salt and grape form a somewhat tangy, invigorating
unison to the midpoint. It then dries as the vanillas kick in.. and kick in hard…; the grape meanwhile had something angular and sharp to say early on, and in a more rounded way later…; 22.5 duller and drier, with chalk now for salt…; b23 a dramatic variation from their last bottling with a highly attractive degree of salt giving this malt a distinctly coastal air, despite it being somewhat inland from the southern coast of Spain. My Fair Whisky… (Incidentally, the Murray Method lifts this whisky onto a far higher level than when served cool or chilled.) 40%

-Whisky Puro Malta de Granada bott code: LOTE 19-014 db (88) n22 122.5 £21.5 b22 An hospitable and friendly malt throughout. Cream toffee and raison in abundance both on nose and delivery. The finish does dry with a little quaver to the previously clear tone but the sweetness levels are well tuned and seem to act as a perfect foil to healthy tannins. Enjoyable and at higher strength could certainly make a mark. 40%.

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DESTILERIAS LIBER Granada. Working.
Whisky Bible 2021

-Whisky Puro Malta de Granada bott code: LOTE WM 08/001 db (86.5) n22 t22 f21 b21.5

A rock hard malt with a titanium backbone. The flavours all tend towards the slightly bitter, toasty side, other than the softer malts which briefly star on delivery. Takes time to get to the style, but worth the effort. 40%.

-Whisky Puro Malta de Granada bott code: LOTE 19-014 db (88) n22 122.5215 b22

An hospitable and friendly malt throughout. Cream toffee and raison in abundance both on nose and delivery. The finish does dry with a little quaver to the previously clear tone but the sweetness levels are well tuned and seem to act as a perfect foil to healthy tannins.
Enjoyable and at higher strength could certainly make a mark. 40%.

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Un viaje al corazón del Whisky
Rafa Antón

Y de la meseta castellana nos vamos de viaje a la bella y misteriosa Granada. A visitar una destilería también con destilación tradicional y con un whisky de culto, Embrujo.

Fue por el 2001 cuando siete emprendedores con un sueño fundaron la destilería en el pueblo de Padul. Y la elección de este sitio no fue al azar, buscaban el agua. Un agua pura proveniente del deshielo de Sierra Nevada. Haciendo de esto una de sus señas de identidad junto ala forma tradicional de destilación.

Dos alambiques de cobre elaborados artesanalmente en el Albaicín hacen la magia de su whisky. Una destilación lenta, sin prisas, de más de 8 horas. La
forma de estos me hace pensar en un reflujo importante purificando aún más su espíritu y dándole cuerpo y melosidad.

Y después dormirán en los barriles. Barriles jerezanos impregnados largo tiempo por Pedro Ximénez. Añejamiento de casi 10 años que le dan dulzura y carácter a Embrujo.

Todo esto hace de Embrujo un apego a la tierra, a la tradición y a la historia granadina que se notad desdedecde el primer sorbo.

EMBRUJO DE GRANADA.

A parte de los demás destilados que realizan, vodka, ginebras, orujos etc….este es su buque insignia y el motivo de la fundación de la destilería.

Dulzor es lo primero que llega a la nariz. Madera. Chocolate suave. Pasas. Ciruelas secas. Frutos secos. Un fondo de café muy azucarado. Tiene algo que hace que no puedas dejar de olerlo.

En la boca es un trago con cuerpo, oleoso. Se nota el PX. Uvas pasas, chocolate. Frutas secas. Me lleva a una mezcla entre madera y cuero, a bota de vino. Un final medio y untuoso. Deja un regusto dulce y seco. Vino fuerte y aromático.

Conclusión. Me costó entender a Embrujo. Sabía que me gustaría desde el primer sorbo, pero no lo comprendía. Llegó en un momento complicado porque estaba centrado en Islay. Tuve que dejarlo reposar. Darle tiempo.

Ahora que lo entiendo me parece especial. Diferente y único. Si de todos los whiskies españoles tuviera que elegir uno que representara más fielmente el sabor de la tierra, del país, seria sin duda alguna Embrujo.

Lo he dicho antes, me parece un whisky de culto. Una botella que nunca debe faltar en nuestra bodega. Distintiva. No demasiado fácil de beber al primer
intento, pero adictiva al final. Para disfrutar despacio. Sin prisas y con un ambiente tranquilo. E incluso acompañando a una buena comida.

Y lo que me parece más interesante es lo que la hace diferente. Es un whisky que sabe a nosotros. A buen vino de toda la vida. Si tuviera que a algún Dalmore.

Si de DYC hemos dicho que es un Highland sosegado,
Embrujo es Speyside en estado puro. Equilibrado, puro
y redondo, completo. Con un aroma adictivo. Con diez
años que parecen más. Con la sensación de que estas bebiendo algo especial, diferente.

Y una clara muestra de lo que pienso que debería ser el futuro del whisky en este país. Tenemos las mejores materias primas y debemos aprovecharlas. No tenemos que buscar una copia del whisky escocés sino crear algo propio, nuestro y con esta calidad. Los sabores autóctonos que podemos aportar al destilado deben ser nuestra seña de identidad.

En definitiva, la botella de Embrujo, con su forma de perfume, no debe faltar. Un viaje a Granada es indispensable. Una noche de grillos y silencio con un buen vaso de Embrujo una experiencia increíble.

Créditos al autor, Rafa Antón.
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