Juan Muñoz Ramos

PRESIDENTE DE LA UNION DE ASOCIACIONES ESPAÑOLAS DE SUMILLERES

VICEPRESIDENTE DE LA WORLDWIDE SOMMELIERS ASSOCIATION

CATA REALIZADA CON EL WHISKY DE MALTA “EMBRUJO DE GRANADA” EL 31 DE MAYO DE 2007

Nariz:
Roza la perfección.
Notas florales tipo manzanilla muy características de Glenlivet (uno de los mejores maltas del mundo), junto con notas de vino xerezano, debido a las barricas empleadas en el envejecimiento.
El alcohol se encuentra perfectamente integrado, consiguiendo un aroma de gran finura

Color:
Ámbar. Brillante.

Boca:
Largo y redondeado.
Dulce, suave, cremoso, mucha vainilla.
Muy fino y agradable de tomar.

Retronasal:
Madera y vainilla muy bien integradas.

Al repetir la cata rebajando con agua desde los 40º alcohólicos del whisky, hasta 20º, se mantienen las características descritas con gran persistencia tanto en nariz como boca y retronasal, lo que implica una muy alta calidad.

Nadie distinguiría que está elaborado en Granada, en lugar de en las Highlands.

En conclusión es un gran whisky de malta que me ha gustado mucho.

La única pega que le encuentro es el nombre que habéis elegido, aunque como granadino que soy entiendo que es una forma de hacer patria

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